Содержание
Имбирная настойка на самогоне – оригинальный домашний напиток с необычным пряным вкусом и ароматом. Чтобы его сделать, необходимо запастись оптимизмом и внимательно изучить рецептуру, технологию производства и правильность хранения продукта.
Лечебные свойства и имбиря
Имбирь не только дополнит повседневный рацион питания, но и оздоровит организм. Лечебная сила его проверена не одним столетием в практике медицины, как народной, так и традиционной, поскольку корень имбиря:
- способствует повышению иммунитета и общему укреплению организма;
- оптимизирует работу системы пищеварения и активизирует обмен веществ;
- благотворно действует на состояние нервной системы, снимая возбуждение и напряжение;
- отличное седативное средство, помогающее одолеть депрессию и затяжные упадки сил;
- входит в многочисленные программы диет в борьбе с избыточным весом;
- обеспечивает дезинфекцию ротовой полости, устраняет плохой запах;
- выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы и опасные вещества;
- бережет молодость и упругость кожи, силу и здоровье волос, и структуру ногтей;
- подавляет потребность организма в никотине, в итоге желание покурить слабнет.
Польза имбиря объясняется содержанием в его составе ценных природных компонентов, которые не только сохранят здоровье на долгие годы, обеспечив настоящее качество жизни, но и станут отличными помощниками при различных болезнях.
Подготовка и качество продуктов
В приготовлении важно соблюдать пропорции. Так как имбирный корень обладает резким вкусом. При его выборе нужно отдавать предпочтение гладким, с тонкой кожурой, без морщин и выраженных волокон продуктам.
Имбирный корень сочетается с медом, который придает мягкость напитку, лимоном, что наделяет небольшой кислинкой, а также чаем Каркаде, что окрашивает самогон в красивый цвет и делает его необычайно приятным на вкус.
Для создания настойки необходимо брать только качественный самогон домашнего производства, лучше двойной перегонки, без посторонних примесей и сивушных масел. Иначе напиток будет иметь неприятный вкус и может вызвать серьезное пищевое отравление.
Популярные рецепты настойки на самогоне
Для изготовления необыкновенного напитка нужно ознакомиться с наиболее популярными и известными рецептами, каждый из которых удивит своими уникальными вкусовыми качествами.
Классическая
Для традиционного рецепта потребуются следующие компоненты:
- 1 л очищенного самогона;
- 2 шт. корня имбиря.
Как приготовить настойку:
- Имбирь порезать в виде крупных кусочков, отправить в стеклянную емкость и залить самогоном.
- Посуду убрать в неосвещенное помещение с температурой 25-28°С.
- Через 2-3 недели полученную жидкость процедить и перегнать. Это устранит горький привкус.
- Провести повторную перегонку, после которой снова профильтровать.
- Полученной настойкой наполнить литровые бутылки и можно пробовать продукт.
Важно! Для получения безупречного напитка нужно использовать самогон двойной перегонки высокого качества.
Можно сделать имбирно – лимонную настойку на самогоне, добавив к классическому рецепту цитрусовый фрукт. В результате можно насладиться легким ароматом, мягким вкусом и невероятным послевкусием готового напитка.
С Каркаде
Улучшить вкус и цвет имбирной настойки поможет чай Каркаде. Для этого понадобиться:
- 1 л самогона;
- 2 шт. корня имбиря;
- 4 ст. л. чая Каркаде.
Пошаговый рецепт имбирной настойки на самогоне:
- Корень имбиря нарубить маленькими кусочками и залить самогоном.
- Добавить чай Каркаде. Жидкость сразу окрасится в розовый цвет.
- Поместить емкость в теплое место, куда не проникают прямые лучи солнца.
- Настоять 2 недели.
- Когда настой приобретет рубиновый цвет, его следует процедить.
- Разлить по бутылкам и отправить на хранение в подвальное помещение.
Готовый напиток будет отличаться красивым цветом и кисловато-жгучим вкусом.
Совет! Рекомендуется пить этот продукт в охлажденном виде, подав к нему несколько кубиков льда.
С медом
Этот вариант выступает как хорошим аперитивом, так и эффективным согревающим средством. Кроме того мед содержащийся в самогоне смягчит обжигающий вкус имбиря.
Ингредиенты и пропорции:
- 1 литр самогона;
- 50 г имбирного корня;
- 100 г меда.
Технология производства настойки на имбире и на самогоне включает следующие этапы:
- Корень вымыть, высушить и измельчить. Отправить подготовленное сырье на дно банки.
- Прибавить мед. Хорошо перемешать полученную смесь.
- Залить заготовку самогоном и закрыть крышкой. Тщательно встряхнуть и убрать в темное сухое место на 2 недели, регулярно взбалтывая банку.
- За 3 дня до приготовления состав не тревожить, чтобы сырье полностью осело.
- Профильтровать, применив марлевую ткань, и разлить по бутылкам, которые герметично закрыть.
Самогон на имбире может храниться в течение 1,5-2 года.
Способы хранения настойки
Имбирную настойку можно долго хранить, и чем дольше она будет настаиваться, тем насыщенней станет ее вкус. Держать рекомендуется в прохладных помещениях подвале, погребе. Только при таких условиях напиток сохранит свои вкусовые свойства на протяжении 1 года.
Польза и противопоказания настойки
Имбирная настойка на самогоне в небольших дозах – полезна, она даже считается не столько лакомством, сколько лекарством, поскольку:
- укрепляет иммунитет;
- улучшает процесс кровообращения;
- усиливает метаболизм;
- стабилизирует работу системы пищеварения;
- тонизирует организм;
- повышает зрение.
Нельзя применять имбирный настой кормящим мамам и беременным женщинам. Также стоит ограничить прием людям, страдающим тахикардией, так как алкоголь может ухудшить состояние больного. Еще нужно отказаться от употребления при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости, а также пациентам, имеющим хронические болезни ЖКТ.
Совет! Чтобы продукт не принес организму вред, перед использованием имбирной настойки лучше посоветоваться с лечащим врачом.
Заключение
Имбирная настойка, сделанная на самогоне – это ароматный напиток и лечебное, а также профилактическое средство. Самое интересное, что технология приготовления его проста, а результат приятно удивляет своей необычностью и полезностью.