Лучшие рецепты домашних настоек на имбире

Имбирная настойка на самогоне – оригинальный домашний напиток с необычным пряным вкусом и ароматом. Чтобы его сделать, необходимо запастись оптимизмом и внимательно изучить рецептуру, технологию производства и правильность хранения продукта.

Лечебные свойства и имбиря

Имбирь не только дополнит повседневный рацион питания, но и оздоровит организм. Лечебная сила его проверена не одним столетием в практике медицины, как народной, так и традиционной, поскольку корень имбиря:

•  способствует повышению иммунитета и общему укреплению организма;
•  оптимизирует работу системы пищеварения и активизирует обмен веществ;
•  благотворно действует на состояние нервной системы, снимая возбуждение и напряжение;
•  отличное седативное средство, помогающее одолеть депрессию и затяжные упадки сил;
•  входит в многочисленные программы диет в борьбе с избыточным весом;
•  обеспечивает дезинфекцию ротовой полости, устраняет плохой запах;
•  выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы и опасные вещества;
•  бережет молодость и упругость кожи, силу и здоровье волос, и структуру ногтей;
•  подавляет потребность организма в никотине, в итоге желание покурить слабнет.

Польза имбиря объясняется содержанием в его составе ценных природных компонентов, которые не только сохранят здоровье на долгие годы, обеспечив настоящее качество жизни, но и станут отличными помощниками при различных болезнях.

Подготовка и качество продуктов

В приготовлении важно соблюдать пропорции. Так как имбирный корень обладает резким вкусом. При его выборе нужно отдавать предпочтение гладким, с тонкой кожурой, без морщин и выраженных волокон продуктам.

Имбирный корень сочетается с медом, который придает мягкость напитку, лимоном, что наделяет небольшой кислинкой, а также чаем Каркаде, что окрашивает самогон в красивый цвет и делает его необычайно приятным на вкус.

Для создания настойки необходимо брать только качественный самогон домашнего производства, лучше двойной перегонки, без посторонних примесей и сивушных масел. Иначе напиток будет иметь неприятный вкус и может вызвать серьезное пищевое отравление.

Популярные рецепты настойки на самогоне

Для изготовления необыкновенного напитка нужно ознакомиться с наиболее популярными и известными рецептами, каждый из которых удивит своими уникальными вкусовыми качествами.

Классическая

Для традиционного рецепта потребуются следующие компоненты:

•  1 л очищенного самогона;
•  2 шт. корня имбиря.

Как приготовить настойку:

1. Имбирь порезать в виде крупных кусочков, отправить в стеклянную емкость и залить самогоном.
2. Посуду убрать в неосвещенное помещение с температурой 25-28°С.
3. Через 2-3 недели полученную жидкость процедить и перегнать. Это устранит горький привкус.
4. Провести повторную перегонку, после которой снова профильтровать.
5. Полученной настойкой наполнить литровые бутылки и можно пробовать продукт.

Важно! Для получения безупречного напитка нужно использовать самогон двойной перегонки высокого качества.

Можно сделать имбирно – лимонную настойку на самогоне, добавив к классическому рецепту цитрусовый фрукт. В результате можно насладиться легким ароматом, мягким вкусом и невероятным послевкусием готового напитка.

С Каркаде

Улучшить вкус и цвет имбирной настойки поможет чай Каркаде. Для этого понадобиться:

•  1 л самогона;
•  2 шт. корня имбиря;
•  4 ст. л. чая Каркаде.

Пошаговый рецепт имбирной настойки на самогоне:

1. Корень имбиря нарубить маленькими кусочками и залить самогоном.
2. Добавить чай Каркаде. Жидкость сразу окрасится в розовый цвет.
3. Поместить емкость в теплое место, куда не проникают прямые лучи солнца.
4. Настоять 2 недели.
5. Когда настой приобретет рубиновый цвет, его следует процедить.
6. Разлить по бутылкам и отправить на хранение в подвальное помещение.

Готовый напиток будет отличаться красивым цветом и кисловато-жгучим вкусом.

Совет! Рекомендуется пить этот продукт в охлажденном виде, подав к нему несколько кубиков льда.

С медом

Этот вариант выступает как хорошим аперитивом, так и эффективным согревающим средством. Кроме того мед содержащийся в самогоне смягчит обжигающий вкус имбиря.

Ингредиенты и пропорции:

•  1 литр самогона;
•  50 г имбирного корня;
•  100 г меда.

Технология производства настойки на имбире и на самогоне включает следующие этапы:

1. Корень вымыть, высушить и измельчить. Отправить подготовленное сырье на дно банки.
2. Прибавить мед. Хорошо перемешать полученную смесь.
3. Залить заготовку самогоном и закрыть крышкой. Тщательно встряхнуть и убрать в темное сухое место на 2 недели, регулярно взбалтывая банку.
4. За 3 дня до приготовления состав не тревожить, чтобы сырье полностью осело.
5. Профильтровать, применив марлевую ткань, и разлить по бутылкам, которые герметично закрыть.

Самогон на имбире может храниться в течение 1,5-2 года.

Способы хранения настойки

Имбирную настойку можно долго хранить, и чем дольше она будет настаиваться, тем насыщенней станет ее вкус. Держать рекомендуется в прохладных помещениях подвале, погребе. Только при таких условиях напиток сохранит свои вкусовые свойства на протяжении 1 года.

Польза и противопоказания настойки

Имбирная настойка на самогоне в небольших дозах – полезна, она даже считается не столько лакомством, сколько лекарством, поскольку:

•  укрепляет иммунитет;
•  улучшает процесс кровообращения;
•  усиливает метаболизм;
•  стабилизирует работу системы пищеварения;
•  тонизирует организм;
•  повышает зрение.

Нельзя применять имбирный настой кормящим мамам и беременным женщинам. Также стоит ограничить прием людям, страдающим тахикардией, так как алкоголь может ухудшить состояние больного. Еще нужно отказаться от употребления при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости, а также пациентам, имеющим хронические болезни ЖКТ.

Совет! Чтобы продукт не принес организму вред, перед использованием имбирной настойки лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Заключение

Имбирная настойка, сделанная на самогоне – это ароматный напиток и лечебное, а также профилактическое средство. Самое интересное, что технология приготовления его проста, а результат приятно удивляет своей необычностью и полезностью.