Правила выбора самогонной дистилляторной установки

При наличии у новичка понимания базовых процессов в самогоноварении, трудностей с варкой самогона в домашних условиях обычно не возникает. Конечно, если приобрести заранее необходимое оборудование, в частности, дистиллятор для самогона. Именно эта установка для перегонки веществ используется для получения этилового спирта из разного спиртосодержащего сырья. Больше никаких серьезных препятствий в деле приготовления домашнего алкоголя возникнуть не должно.

Основные типы дистилляторов для самогона

С учетом конструктивных особенностей выделяют следующие типы дистилляторов:

1. Аппараты классического типа.
2. Агрегаты колонного типа.
3. Аламбики.

К первому типу относят бытовые дистилляторы и устройства с сухопарником. Их используют для получения самогона с сохранением вкуса и аромата исходного сырья. Ко второму типу относят самогонные аппараты, оснащенные ректификационной колонной, по которой спиртовые пары проходят к холодильнику с одновременной очисткой. Такая технология позволяет получать более крепкий дистиллят с меньшим количеством примесей. К третьему типу относят медные дистилляторы. Данный металл обладает уникальным свойством адсорбировать серу и ее соединения. Алкоголь, полученный при перегонке в аламбиках, получается очень чистым с сохранением оригинальных органолептических свойств.

Без отстойника

Дистиляторная установка самогонная не имеющая отстойника является простым и бюджетным вариантом. Любая модель с такой конструкцией не позволяет получить качественный продукт. При отсутствии отстойника приходится делать двойную или даже тройную перегонку с делением на фракции.

С отстойником

Это обычный дистиллятор, у которого кроме перегонного куба и холодильника имеется отстойник (он же сухопарник). Это пустая емкость определенного объема, которая соединена трубками со змеевиком и кубом. При попадании в отстойник, пары с вредными примесями конденсируются, но закипеть повторно не могут, так как большая часть тепловой энергии уходит на испарение этилового спирта. Поэтому конденсат с вредными примесями остается в отстойнике.

Проточный

Самогонные дистилляторы проточного типа требуют наличия водопровода и подключения к нему.

Непроточный

В непроточном аппарате емкость холодильника заполняется холодной водой вручную, так как она не подключается к водопроводу.

Описание и характеристики

Начинающим самогонщикам нередко не понятно, чем отличается самогонный аппарат от простого дистиллятора. Дело в том, что дистиллятором принято называть не всю установку в сборе, а только ту часть, где спиртосодержащие пары, конденсируясь, превращаются в алкоголь. В любом устройстве для получения самогона есть две основные составляющие части (перегонный бак и охладитель) и дополнительное оборудование (соединительные элементы, трубки и навесы).
Даже автоматический дистиллятор для перегонки самогона без забот отличается от обычных агрегатов лишь тем, что имеет блок управления.

Конструкционные особенности дистилляторов

Универсальные дистилляторы нередко используют для простой перегонки при очистке органических растворителей. В качестве перегонного сосуда используют колбы разных форм. Чтобы обеспечить равномерность нагрева и не допустить перегрева перегонную колбу помещают в нагревательную баню. Важно знать, какими банями пользуются при их перегонке и почему. Для перегонки органических жидкостей с температурой кипения до 80°С используют водяные бани. Чтобы перегонять высококипящие жидкости, необходимы масляные бани, содержащие нефтяные или силиконовые масла. Нужно иметь в виду, что для высококипящих жидкостей безопаснее делать перегонку при пониженном атмосферном давлении.

Принцип работы

Для всех видов аппаратов принцип работы одинаковый, но есть ряд отличительных деталей, делающих уместными «навесы» дополнительных устройств. Принцип работы состоит в простой перегонке , когда в кубе нагревается брага, образуется спиртосодержащий пар, который продвигается по пароотводам к охладителю. В нем пар конденсируется и стекает в посуду для сбора дистиллята.

В аппаратах колонного типа спиртовой пар, поднимаясь по колонне, оставляет на ее холодных стенках, водяной конденсат, содержащий вредные примеси, который стекает обратно в куб. Если при перегоне задействован еще и сухопарник, то получается продукт с хорошими органолептическими характеристиками. Благодаря дефлегматору ректификационной колонны можно получить настоящий этиловый спирт.

Выбор лучшего аппарата

Широкий ассортимент установок для перегонки браги, находящихся в продаже осложняет выбор лучшего аппарата. По этой причине нужно обращать при выборе внимание на основные параметры.

Объем

Безусловно, это один из самых важных параметров, на которые стоит обратить внимание в первую очередь. Емкость перегонного куба должна соответствовать планируемому объему получения продукта. Но при этом надо помнить, что габариты куба должны также соответствовать размерам помещения. Перегонный куб малого объема потребует многоразовых перегонок браги, нежели большого, следовательно, на получение продукта придется потратить больше времени. Оптимальным принято считать объем 20 л и более. В общем, идеальным объем куба под все хотелки быть не может и опытные самогонщики, как правило, обзаводятся сразу несколькими баками разных размеров под разные задачи.

Материал

Для изготовления дистилляторов современные производители используют два материала не взаимодействующих со спиртом – нержавеющую сталь и медь. Преимущество первого в дешевизне, долгом сроке эксплуатации и прочности материала, за которым нужно минимум ухода (только промывание и очистка). Главное чтобы нержавейка была пищевой и имела толщину 2 мм, иначе при сильном нагреве брага может подгореть.

К преимуществам меди относят высокую теплопроводность, обеспечивающую быстрый нагрев и остывание бака, что сокращает время перегонки. Кроме того медь не изменяет органолептических свойств дистиллята. Однако установка из меди для простой перегонки слишком дорогая. Ее чаще выбирают для получения элитного алкоголя: коньяка, виски, кальвадоса.

Условия эксплуатации

Если гонка дистиллята будет выполняться в квартире, а нагревание перегонного куба на газовой или электрической плите, то высота конструкции должна быть приемлемой условиям эксплуатации аппарата. Может случиться, что вытяжка, которую принято устанавливать над плитой помешает установке прибора для перегонки бражки. Поэтому при выборе дистиллятора нужно обратить внимание на высоту модели.

Цели использования

Современные универсальные дистилляторы можно использовать для разных целей, например, получения с их помощью дистиллированной воды для бытовых нужд.

 Лучшие модели дистилляторов для самогона

Сегодня на рынке представлено немало моделей для простой перегонки это бытовые аппараты, предназначены для тех, кто только начинает познавать секреты самогоноварения,

Магарыч

Под торговой маркой «Магарыч» одноименная компания выпускает две модели бытовых дистилляторов «Легенда» и «Деревенский». Это бюджетные установки из нержавеющей стали, вместительность куба – 12, 20, 25 литров, без устройств, уменьшающих количество вредных примесей в конечном продукте. Их главные преимущества: дешевизна, скорость перегонки (6 л\ ч у «Легенды» и 2 л\ч у «Деревенского») и приятный внешний вид. «Легенда» имеет холодильник проточного типа. У «Деревенского» емкостью для змеевика служит ведро, воду в котором нужно менять вручную.

Добрый Жар

Среди отечественных производителей самогонного оборудования множеством выпускаемых моделей выделяется торговая марка «Добрый Жар». Для всех ее модельных рядов характерно продуманность деталей, качественное исполнение и повышенная производительность. Практически каждый прибор для перегонки жидкостей марки Добрый Жар изготовлен из 2 мм нержавеющей стали, что исключает подгорание сырья при нагреве. Установки имеют вместительность куба – 12, 15, 21, 27 литров и сухопарники от 1 до 3 штук (в зависимости от модели). Холодильник под проточную воду сделан в виде цилиндра из нержавейки. Лидером продаж в линейке самогонных систем «Добрый жар» является модель «Люкс».

Алковар

Кампания Алковар один из отечественных производителей самогонного оборудования выпускает несколько удачных моделей («Крепыш», «Фаворит», «Мечта», «Гурман»), пользующихся спросом на рынке оборудования для самогоноварения. В модельном ряду Алковара самой бюджетной и привлекающей интерес моделью является «Крепыш» с стеклянной банкой в качестве сухопарника. Для начинающих самогонщиков, желающих попробовать поработать с колонной это идеальный вариант.

Заключение

Даже имея небольшую практику, в домашних условиях можно варить как сахарный, так фруктовые и зерновые дистилляты. При правильном подходе к этапам брожения и дистилляции, даже на примитивном аппарате можно получить продукт, который по достоинству оценят ваши друзья и близкие.