Чем покрасить самогонку в домашних условиях

Приготовление самогона уже давно стало хобби, которое требует творческого подхода. Желающие получить красивый по цвету напиток, задаются вопросом, чем подкрасить самогон и придать хороший вкус. Так как последним временем стало модным предлагать гостям разного оттенка и вкуса крепкие алкогольные напитки по собственному рецепту. Специалисты в этой сфере стараются улучшить не только вкусовое, но и визуальное восприятие.

Необходимость закрашивания самогона

У опытных самогонщиков не возникает вопрос, почему необходимо закрашивать напиток. Многие психологи интересуются вопросом, как человек воспринимает вкус и запах того, что употребляет. И каждый придерживается точки зрения, что в напитках и еде важны не только вкусовые качества, но и яркость, а также насыщенность цветовой палитры.

Даже виноградный самогон высокого качества, постояв в стеклянной емкости около месяца, теряет свой оттенок, и становиться прозрачным. Но можно окрасить его в привлекательный цвет коньяка и дать попробовать людям, не знающим, что это один и тот же напиток. Именно цветной алкоголь покажется им вкуснее и они оценят его намного выше.

Преимущества полученного напитка

Большинство самогонщиков уверены, что подкрашивать самогон нужно только чтобы повысить его привлекательность, но на самом деле в таком напитке много других положительных сторон:

1. Если для окрашивания используются ягоды или фрукты, то сахара, находящиеся в их составе, помогают сделать напиток мягче и избавляют его от неприятного дрожжевого запаха. Самогону свойственен не очень приятный аромат, двойная перегонка и тщательное очищение позволят смягчить его. Но если даже после этих процедур он остается жестким и невыносимым, то закрашивание мало чем исправит ситуацию. Следует брать более качественную основу для алкогольного напитка.
2. Многие натуральные компоненты положительно влияют на вкус продукции, совершенствуя его, придавая оригинальности и пикантности, например кофейные зерна.
3. Часто напиток получается мутным, красители помогают скрыть этот недостаток и прибавить жидкости яркости и прозрачности.

Напиток, окрашенный натуральными веществами, будет значительно превышать по качеству заводские напитки, приготовленные на основе синтетического материала.

Старинные и современные способы окрашивания самогона

Существует много способов, которые использовали еще наши деды, приготовить пищевые красители самостоятельно дома и получить качественный и натуральный алкогольный напиток. Согласно старым методам для окрашивания использовали шафран, чернику, голубику, петрушку, хрен, порошок из винного камня, алоэ и васильки.

Современные рецепты предполагают применение кофе и черного чая, коры дубового дерева, шелухи от грецких орехов, чернослива, апельсинов, лимонов и разнообразных трав и ягод.

Коричневые оттенки

Коричневый – один из самых популярных оттенков алкогольных напитков, поскольку именно таким цветом обладает коньяк, виски, бренди и некоторые разновидности рома. К наиболее распространенным способам подкрашивания самогона в коричневый цвет относится:

Перегородки между ядрами грецких орехов

В этих структурах содержится йод, который и отвечает за удаление неприятного запаха и приобретение алкоголем оригинального оттенка. Также самодельный напиток приобретет после окрашивания приятные норки орехового аромата. Для этого необходимо:

1. Залить перегородки кипятком и оставить настаиваться 10 минут, профильтровать массу.
2. Подготовленное сырье отправить в стеклянную банку и залить самогоном, тщательно перемешать и закупорить крышкой.
3. Регулярно взбалтывать напиток, чтобы цвет равномерно распределялся.

Получившийся оттенок будет зависеть от количества внесенного красящего вещества. Чтобы получить насыщенный яркий тон, потребуется 2 ст. л. красителя на 1 л напитка.

Кедровые орехи

Для окрашивания дистиллята кедровыми орехами нужно соблюдать следующий порядок действий:

1. Очистить и вымыть продукт, обжарить, чтобы избавиться от остатков смолы.
2. Добавить к алкогольному напитку.
3. Отправить в темное помещение на 1 месяц, чтобы самогон настоялся и приобрел необходимый оттенок.

Напиток будет иметь не только необычный коричневый цвет, но и тонкий ореховый аромат, и терпкий смолистый привкус.

Дубовая кора

Кору дуба можно приобрести в аптеке, поэтому не обязательно собирать его самостоятельно. Чтобы хорошо прокрасить напиток потребуется 20 г вещества на 1 л. Все хорошо перемешать, закупорить крышкой и убрать на хранение. Нужный цвет алкоголь приобретет только спустя несколько недель.

Листья черного чая

Улучшить характеристики самогона и избавить его от резкого запаха дрожжей помогут листья чая. Для этого:

1. 2 ч. л. заварки залить стаканом самогона и поставить на средний огонь. Не стоит доводить его до кипения, достаточно подогреть.
2. Добавить массу в напиток и хорошенько перемешать.
3. Закупорить и убирать в темное место для настаивания.

Важно! Для окрашивания подойдет только листовой рассыпной чай, от того, что содержится в пакетиках, напиток может помутнеть.

Растворимый кофе

С помощью кофе можно добиться приятного коньячного оттенка, а также перебить неприятный дрожжевой запах. Добавлять вещество нужно, соблюдая пропорцию 1 ч. л. на 2 л самогона. Разбавлять после этого самогон водой категорически не рекомендуется, так как он помутнеет.

Чернослив

С помощью этого ингредиента можно не только улучшить цвет самогона, но и преобразить его вкус, сделав более мягким и приятным. На 1 л напитка нужно в среднем 50 г чернослива. Продукт залить самогоном и настаивать не более 2 недель.

Жженый сахар

Карамель или жженый сахар применяют в промышленности при масштабном производстве алкогольных напитков, также этим способом можно воспользоваться в домашних условиях:

1. В 1 ст. л. сахара прибавить немного воды в целях смачивания.
2. Нагреть ложку на огне и ждать пока масса не станет коричневой.
3. После жженый сахар опустить в стакан с подогретой водой и мешать до полного его растворения.
4. Добавлять концентрат в алкогольный напиток и настаивать до приобретения нужного цвета.

Осторожно! При соединении горячего сахара и воды содержимое будет шипеть и брызгаться. Поэтому нужно соблюдать меры предосторожности, чтобы не обжечься.

Зеленые оттенки

Необычно и привлекательно будет смотреться алкогольный напиток зеленого цвета. Если перебрать с красителем – самогон получиться приятного изумрудного оттенка. При окрашивании следует руководствоваться только личными предпочтениями.

Чем покрасить самогон в зеленый цвет:

Крапива

Хорошо подойдет свежая трава, но при ее отсутствии можно воспользоваться и сырьем в сухом виде. Его требуется измельчить и залить самогоном на 5-6 часов. Единственный недостаток такого способа – это недолговечность красителя, поэтому закрашивать лучше непосредственно перед подачей.

Мята, лайм

Кожуру лайма и сушеную либо свежую мяту нужно развести в самогоне по собственным предпочтениям и настаивать напиток около 2 недель. В тандеме эти два компонента будут не только придавать приятный салатный оттенок, а также превосходный вкус и аромат.

Зеленый чай

Для окрашивания следует залить 2 ч. л. заварки стаканом самогона и подогреть на среднем огне. Соединить оставшимся самогоном и настаивать. Чайные листья обеспечат нежный зеленый оттенок, приятный аромат и более мягкий привкус.

Красные оттенки

Чем подкрасить самогон, чтобы получить красивый красный цвет:

Клюква, красная смородина, вишня

Ягоды положительно повлияют на качество напитка, он будет приятно пахнуть и по вкусу напоминать наливку. Для окраски необходимо:

1. Растолочь горсть ягоды с помощью ступки.
2. Соединить однородную массу со стаканом самогона.
3. Процедить напиток, воспользовавшись марлей и разбавить напиток.

Косточки должны быть в обязательном порядке удаленными.

Каркадэ

Этот чай способен окрасить самогон в приятный рубиновый оттенок, практически никак не влияя на вкус и запах продукции. Чтобы готовый напиток не был кислым, можно добавить немного сахара, там самым удалить неприятные нотки. На 1 л алкоголя брать 3 ст. л. сухого чая Каркадэ. Настаивается 3-5 дней.

Желтые оттенки

Для придания желтого оттенка, следует воспользоваться следующими натуральными добавками:

1. Шафран. Достаточно нескольких грамм этой пряности и напиток будет иметь ярко-желтый оттенок за несколько секунд. Но при этом она повлияет на вкус и аромат самогонки.
2. Лимон или апельсин. Цитрусовые продукты способны не только изменить цвет, но и усовершенствовать вкус и запах. Для этого добавить к самогону как можно больше кожуры и настаивать в теплом помещении около недели.
3. Зверобой. Оттенок самогона будет варьироваться от бледно желтого до насыщенного коричневого оттенка, в зависимости из расчета красителя. В среднем потребуется не больше 1 ч. л. на 1 л. Хранить в тепле в течение недели.

Желтый цвет получить проще и быстрее остальных, к тому же он будет красиво и оригинально смотреться на столе.

Общие правила окрашивания самогона

Самый быстрый способ окрасить самогон – пищевой краситель. Он не влияет на вкус и аромат продукции и отлично сочетается с алкоголем.

При приготовлении важно не перебрать с окрашивающими продуктами, чтобы в итоге не пострадали его вкусовые качества.

Основные правила окрашивания самогона в разные цвета:

1. Использовать исключительно натуральные пищевые вещества безопасные для организма человека. Если в процессе приготовления необходима кора или щепка, следует точно знать, не поддавалась ли она обработке химическими соединениями.
2. Вещества для подкраски необходимо добавлять только после окончательной очистки самогона.
3. Изначально следует провести все этапы окрашивания с небольшим количеством алкоголя, например на 1 литре. Иногда при взаимодействии со спиртом красящее вещество может дать бурый и неприятный оттенок.
4. Перемешивать все ингредиенты рекомендуется в стеклянной или нержавеющей эмалированной емкости. При этом нужно пользоваться только деревянными ложками или лопатками. Обычной ложкой можно пробить стенки стеклянной банки.
5. Строго придерживаться рецепта, выполнять все систематически и последовательно.
6. После окрашивания готовый напиток процедить, удаляя от частичек красящего вещества, чтобы они со временем не перенасытили его.
7. Яркий самогон хранить в стеклянной плотной емкости в недоступном для солнечных лучей месте, поскольку они могут негативно повлиять на самогон, обесцветив его.

Зная, чем закрасить самогон в домашних условиях и как это правильно сделать, можно получить изысканный напиток высокого качества.

Заключение

Самогон можно усовершенствовать, придав ему яркие насыщенные цвета. Такой напиток будет по душе каждому неравнодушному к алкоголю человеку. Чтобы правильно закрасить напиток, необходимо ответственно подойти к этому этапу, внимательно изучить рецептуру и следовать всем правилам окрашивания спиртного.