Настойка и применение самогона из чаги в домашних условиях

За время существования самогоноварения полученный в результате перегонки дистиллят всегда использовали для приготовления различных наливок и настоек. Для настаивания используют разное сырье. Так, домашние умельцы уже давно научились настаивать самогон на чаге. О лечебных свойствах это гриба, называемого в народной медицине «березовой губой», сказано немало.

настойка на чаге

Особенности гриба

Берёзовый нарост, именуемый чагой, обязан своим происхождением трутовику Инонотусу скошенному. Основная его особенность состоит в том, что он, в отличие от тел других трутовиков в начальной фазе своего развития не образует новых спор. Паразитируя на березе, нарост достигает внушительных размеров (40 см в длину и 50 см в ширину). С годами грибные нити внутри него плотно переплетаются, и ткань приобретает каменистую твердость. Причем, в переплетение грибных нитей вовлекаются еще и ткани березы, из-за чего отделить гриб от коры невозможно.

Все, то время, пока нарост паразитирует на березе, под корой медленно развивается трубчатое плодовое тело. Образовавшиеся в трубочках споры не имеют возможности выйти наружу. Во второй фазе развития чаги, которая наступает после опадания коры погибающего дерева-хозяина, грибные трубочки раскрываются, позволяя спорам высыпаться. Вскоре под корой упавшей березы вырастает плоское (3-4 см толщиной) тельце нового инонотуса. В длину оно может достигать 2 м, при ширине не более 30 см.

чага

Еще одной особенностью данного гриба является его уникальный химический состав. В отличие от тел других трутовиков в его плодовом теле содержится множество БАВ: различных кислот, водорастворимых пигментов, полисахаридов. В изобилии в нем водно-экстрактивных веществ. Причем, в сухом концентрате чаги содержание элементов соответствует исходному сырью.

Строгие правила сбора чаги

Существует ряд правил сбора березовой губы:

  1. Сбор можно проводить круглый год, но лучше это делать в середине весны, в апреле, или, же на протяжении всей осени.
  2. Следует собирать чагу только в дикой природе. Грибные наросты на деревьях в черте населенных пунктов сбору не подлежат.
  3. Нельзя срезать грибные наросты с сухих или упавших деревьев. Лекарственным сырьем считаются наросты, растущие на березах, причем, лучше делать заготовки в березняках.
  4. Следует выбирать наросты, растущие ближе к макушке дерева, имеющие плотную ткань. Причем, срезать их удобнее у самого ствола дерева, направляя лезвие ножа вертикально.

сбор чаги

Лечебные свойства настойки

Витамины и микроэлементы в спиртовом растворе находятся в «замороженном» состоянии. В организме человека при попадании вместе с алкоголем они всасываются ускоренно и полноценно. В этом и полезность настойки, к тому же в ней происходит не выварка, а естественная вытяжка полезных веществ. Лечебные свойства настойки помогают укрепить иммунитет, повысить защитные силы и сопротивляемость организма различным заболеваниям. Антимикробные и антисептические свойства березового гриба исключительные. Поэтому настойку из него, полезно употреблять при заболеваниях ЖКТ, в частности при язве желудка.

Однако, нужно иметь в виду, что при хроническом колите и дизентерии настой может нанести больше вреда чем пользы. Широкий спектр действия обусловлен содержанием комплекса БАВ в одном из компонентов настойки.

Подготовка сырья

Предварительная подготовка сырья заключается в промывании, замачивании и дроблении заготовки. Со свежесобранного нароста удаляют остатки бересты, очищают от загрязнений. Затем на пару дней кладут его в холодную воду. После замачивания кусок становится настолько мягким, что легко натирать на терке. Некоторые предпочитают сделать из березового гриба крошево, разбивая кусок молотком на небольшие части.

подготовка

Обратите внимание! В дождливый период березовый грибной нарост немного размягчается, становясь похожим на пробку от шампанского.

Рецепты приготовления

Существует немало вариаций настоек с добавлением самых разных ингредиентов. Большинство добавок обладают лекарственными свойствами.

Традиционный

В традиционном рецепте используются минимум ингредиентов, но можно добавлять любые компоненты по своему вкусу.
Понадобится:

  • 20 г грибного крошева;
  • 1 л самогона 60% двойной перегонки.

Как готовить:

  1. В чистую 1,5 литровую банку пересыпать подготовленное сырье, залить дистиллятом. Хорошенько размешав содержимое банки, закрыть ее плотной крышкой.
  2. Банку ставят в темное место на 14 дней для настаивания. Содержимое банки ежедневно перемешивают.

После настаивания напиток процедить и перелить в бутылку. В такой пропорции настойка имеет приятный вкус и очень слабое послевкусие.

На лимонных корках

При смешивании корок лимона с крошевом гриба чага настойка на самогоне становится ароматной.

Понадобится:

  • 25 г чаги мелко нарубленной;
  • 1л самогона;
  • 1 лимон.

Как приготовить:

  • Чтобы очистить лимон кожуру надрезают тонкими полосками. Дальнейшее очищение цитрусового плода не должно задеть белой горькой мякоти.

Обратите внимание! Перед очисткой лимона необходимо удалить с него восковое покрытие, промыв в теплой воде с мылом и вытерев бумажным полотенцем.

  • В 1,5 литровую банку высыпают грибное крошево и лимонные корки.
  • Содержимое банки заливают самогоном и плотно закрывают крышкой.
  • Банку убирают в темное прохладное место.
  • Через 2 недели напиток фильтруют и разливают по бутылкам.

настойка с корками лимона

Какой цвет будет у настойки зависит от количества лимонных корок и времени настаивания.

На корне змеевика

Самогон на чаге и корне змеевика рецепт приготовления которого представлен ниже используют при лечении желудка или кишечника.

Настойку легко приготовить в домашних условиях.

Понадобится:

  • 50 г мелко порезанной грибной заготовки;
  • 50 г мелко порезанного корня змеевика;
  • 0,5 л самогона.

Как приготавливать:

  1. В литровую банку пересыпать грибное крошево и кусочки змеиного корня.
  2. Содержимое банки залить самогоном.
  3. Напиток настоять 10-14 дней, после чего профильтровать и перелить в бутылку.

Рекомендации по использованию

Благодаря спиртовой основе, лечебные свойства гриба чага в настойке на самогоне действуют быстрее и эффективнее. Однако, при ее применении следует придерживаться некоторых рекомендаций. Чтобы питие приносило пользу организму нужно делать перерывы. Достаточно употреблять по 1 ст л настойки три раза в день до еды.

Профилактика онкологических заболеваний

Хотя противоопухолевые действия чаги до сих пор не подтверждены, в тоже время употребление этого уникального природного средства способствует улучшению общего состояния больных раком независимо от локализации опухоли. По этой причине врачами рекомендован его прием в профилактических целях. Для достижения стабильного оздоровительного эффекта рекомендуется проводить от 2 до 4 курсов в год.

Заключение

Настоянный в домашних условия самогон на чаге – это уникальное лекарственное средство, которое используется в комплексной терапии при лечении разных заболеваний. Однако, нужно иметь в виду, что чрезмерное его употребление вредно для организма.

Ссылка на основную публикацию