Способы как настаивать самогон из чернослива

Обычная самогонка не каждому по душе, поскольку ее своеобразный вкус не все воспринимают адекватно. Слегка облагородить этот спиртной напиток помогут фрукты. Невероятно приятный аромат алкоголю придает присутствие в нем чернослива. Эти плоды, хоть свежие, хоть сушеные, обеспечат пикантный привкус алкогольному продукту. Кроме отменного вкуса, такой приготовленный самостоятельно самогон на черносливе становится действительно витаминным продуктом, поскольку полезные фрукты ими щедро одарены. Всем алкогольным гурманам нужно попробовать приготовить этот интересный домашний напиток, а затем его оценить. Для этого далее будут опубликованы различные рецепты.

настойка

Необходимые ингредиенты

Чтобы получить качественную настойку на черносливе, требуется по рецепту иметь хорошо очищенный, лучше перегнанный два раза самогон. Доступность основных ингредиентов и легкость приготовления напитка —  дополнительный стимул для приготовления самостоятельно прекрасного продукта.

Для получения трехлитровой банки настойки нужно запастись большим количеством сухофруктов, которые можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно. Когда покупаете, скрупулезно контролируйте цвет продукта: очень темный чернослив часто обливают глицерином, иными веществами, чтобы продлить его срок хранения.

Также не рекомендовано приобретать тусклые и слишком сухие плоды — от них не удастся получить хороший аромат, да и добиться удивительного вкуса вряд ли получится. Не подойдет и светло-коричневый окрас — это свидетельство того, что сливы перед сушкой держали некоторое время в кипятке.

Приготовление черносливовой настойки делают на любом спиртном напитке. Отличие между самогоном и водкой в рецепте заключается в необходимости для первого зелья использовать некоторые иные компоненты, способные заглушить неприятный аромат спиртного. Если же самогон хорошо очищен, тогда вполне можно обойтись только черносливом и больше ничего к нему не добавлять.

Популярные рецепты самогона на черносливе

Выбирая подходящий рецепт самогона на черносливе, помните, что многие моменты в нем весьма условны. Пропорции ингредиентов и то, сколько по времени требуется настаивать напиток, зависит больше от ваших требований к качеству конечного продукта. Поскольку вариантов приготовления такой настойки множество, приведем только несколько наиболее распространенных и проверенных несколькими поколениями винокуров способов. Особенно актуальны все они в зимний период, когда сложно использовать свежие фрукты, а из сухофруктов самыми доступными являются курага с черносливом.

с сахаром

С сахаром

Рассмотрим, как приготовить изумительный по вкусу напиток, используя рецепт с сахаром. Для получения продукта требуется использовать такие ингредиенты:

  • хорошо очищенный, после двойной перегонки домашний самогон — 2 литра;
  • чернослив вместе с косточками — 0,4 кг;
  • сахар в виде песка — 250–300 г.

Засыпьте в 3-х литровый баллон сахар вместе с черносливом, залейте их самогоном. Затем требуется тщательно банку закупорить и поместить ее для выдержки на пару недель в помещение, где отсутствует доступ солнечного света. После завершения цикла настаивания жидкость хорошо процедите, разлейте ее в бутылки. Не торопитесь, наберитесь терпения еще на пару дней — только после этого полученный продукт можно подвергать дегустации.

С пряностями

Добавление в рецепт пряностей позволяет целиком устранить неприятный аромат и своеобразный вкус самогона. Предлагаем попробовать наиболее популярный вариант приготовления такого изысканного напитка на черносливе. В качестве алкогольной основы подойдет хорошо очищенный самогон. При покупке сухофруктов учитывайте такое требование: ягоды обязаны быть мясистыми, непременно мягкими, иметь блестящую кожицу.

с пряностями

Чтобы приготовить качественную настойку, от употребления которой будет несомненная польза, понадобятся такие компоненты:

  • самогон после двойной перегонки — 0,5 л;
  • чернослив — 4 ягоды (чтобы обеспечить напитку присутствие древесных ноток, используйте плоды вместе с косточками);
  • бутон гвоздики;
  • ванилин — 2 г;
  • душистый перец — 1 горошина;
  • черный перец — 3 горошинки.

Этапы приготовления напитка следует выполнять в строгой последовательности:

  1. Сначала приготовьте специи: гвоздику с перечными горошинами требуется скрупулезно растереть, получая порошок пряностей. Затем всыпать этот продукт в бутыль.
  2. После этого в емкость засыпают ванилин одновременно с плодами чернослива.
  3. Заполняют бутыль самогоном, закрывают его герметичной крышкой.
  4. Методом встряхивания тщательно перемешивают все содержимое, после чего для настаивания помещают емкость туда, где постоянно темно.
  5. Спустя 10 дней настойка будет полностью готова. Ее требуется только отфильтровать сквозь слой марли, а затем разлить в бутылки.
  6. Должен получиться в итоге необыкновенный по цвету, темно-вишневый ароматный напиток. В его вкусе присутствуют древесные нотки, он отличается пикантной перчинкой при употреблении. Если поместить бутылки с продуктом в прохладное место, такой домашний самогон не испортится в течение года.

Лучшие рецепты на 3 литровую банку

Существует немало рецептов, рассчитанных на приготовление напитка в трехлитровой банке. Какой из них лучший, выбирать придется вам методом проб. Публикуем только проверенные способы приготовления продукта на черносливе. Непременное условие для каждого способа приготовления — наличие качественного самогона, подвергнутого двойной перегонке.

в банке

  1. Рецепт 1. В банку требуется насыпать несколькими слоями ягоды с косточкой из литровой емкости. Полную литровую банку с сахаром пересыпать поверх чернослива, залить до самой кромки очищенным самогоном, затем закатать железной крышкой. Поставить содержимое в погреб, держать там 3 месяца. Когда предпочитаете использовать очищенные от косточек фрукты, после настаивания непременно процедите напиток.
  2. Рецепт 2. Не слишком крепкий самогон (примерно 45°) поделите на две части, каждая по 1,5 л. Одной из них залейте чернослив массой 700 г. Поставьте жидкость в темное прохладное помещение на 10 дней. После истечения указанного периода слейте самогон, а к черносливу добавьте вторую половину спиртного и снова выдерживайте аналогичный срок. В завершение смешайте вместе оба состава, хорошо их процедите, выдержите банку сутки. После этого напиток приобретет насыщенный цвет, его можно употреблять.
  3. Рецепт 3. Необходимо в крепкий самогон всыпать 300 г ягод с косточкой, 50 г перегородок, добытых из грецких орехов, влить 20 мл медицинской глюкозы, положить пряности. В качестве последних компонентов рекомендовано использовать 3 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца и столько же душистого, четверть стручка ванили. Готовую смесь поставить на 3 недели в темное и прохладное помещение. Готовый напиток после процеживания дополнительно выдержать пару дней.
  4. Рецепт 4. в наполненную самогоном банку положите чернослив (400 г), жидкий мед (200 г), липовый цвет (2 ст. л.). Если предпочитаете напиток со сладким ароматом, добавьте дополнительно полстручка ванили. Примерно 10 дней продукт требуется настаивать в прохладном темном помещении. Готовый напиток процедите, еще пару дней держите закупоренным, после начинайте дегустацию.

Внимание! Если черносливовый самогон получается чересчур крепким, разбавлять его не рекомендуют в банке. Чтобы сохранить аромат и вкусовые особенности, процесс разбавления выполняйте заранее — до момента заливки ягод.

Рецепт приготовления настойки на черносливе

Самогон получится не таким матерым, если кроме сушеной сливы в него добавлять некоторые пряности. Полученная в результате настойка способна украсить собой любое праздничное застолье. Обилие вариантов приготовления такого домашнего напитка раскрывает обширное поле фантазии и народному творчеству. В этом деле главное — чувство меры, подбор сочетаний различных ингредиентов, которые улучшат неповторимый аромат хмельного напитка.

Внимание! Будьте осторожны — обманчивая мягкость полученного горячительного настоя способна спровоцировать сильное опьянение, если употреблять, не соблюдая меры, сливовую настойку.

Самое сложное при приготовлении настойки — приобретение необходимых ингредиентов, все остальное пойдет, как по маслу. Для рецепта нужны чернослив, самогон, апельсины, ваниль, цвет васильков, цедра бергамота и сахар. Процедура приготовления продукта такая:

готовый продукт

  1. Вымойте апельсины, удалите цедру и отожмите сок.
  2. Из него, добавив сахар, сварите густой сироп.
  3. Чернослив с цедрой бергамота и апельсинов, прочими компонентами поместите в бутыль, залейте самогоном, поставьте в кладовку на пару недель.
  4. После настаивания слейте жидкость через марлю.
  5. Добавьте апельсиновый сироп.

Сколько по времени настаивать самогон

Для получения качественного напитка следует учитывать разные факторы. Главный критерий — время настаивания смеси. Оно целиком зависит от того, какой результат вы желаете в итоге получить. Чем теплее в помещении, где расположена емкость с продуктом, тем быстрее происходит процесс настаивания, но ускорять его таким способом не следует. Низкая температура, хоть и оттягивает время приготовления, зато не позволяет напитку испортиться.

Заключение

Вариантов приготовления напитка на черносливе множество. Используя любой из них, получите алкогольный продукт, пригодный для праздничного застолья, употребления в терапевтических целях. Рекомендовано закусывать ароматный самогон мясными либо сырными продуктами.

Читайте далее:
Ссылка на основную публикацию